鱼肉是最好的肉食,含脂肪只有3%,并且鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸有降低血脂和抑制血小板凝聚的作用，有较好的降压效果。有专家说：“要多吃鱼，因为吃鱼的姑娘最漂亮，吃鱼的小伙最健康，吃鱼的孩子最聪明，吃鱼的民族最兴旺。”
鱼肉所含的钙、磷和维生素等物质比其他肉类高得多，其中维生素A、D对儿童发育尤其重要。营养学家认为，每星期食用280克鱼肉，可减少心脏病等疾病的发生。科学家建议说，鱼是健康食品，从增强国民体质的角度看，吃鱼健脑强身，吃鱼利国利民。
野生鱼，肉质鲜嫩.营养价值极高。野生鱼含有丰富的DHA及多种微量元素，有益于智力发育！是吸取自然饵料来生长的，野生的鱼生长周期长，营养价值更高些，味道鲜美 。 最简单的道理——物质循环：鱼通过吃东西来生长，摄取的物质越丰富，长出来的物质营养当然更丰富，以三大营养物质：淀粉、脂肪、蛋白质为例，脂肪和蛋白质的种类是多种多样的，吃的食品越单一，种类就越少，营养就单一。野生鱼在野外摄取的物质非常的丰富，而且是自然生长，各种营养都比较齐全，生长出来的肉质所含营养就更丰富野生的鱼类肉质坚实，不含激素，味美天然。为绿色食品。
野生鱼，长期生活在纯天然的环境，吃的是纯天然的食物，所以说是鱼中珍品。